骨折了，赶紧炖点骨头汤补补?吃什么补什么，这是很多人都有的观念。在骨伤科病房里，经常可以见到家属给患者风尘仆仆送骨头汤的情景,这种关爱的心情是可以理解的，但是很多人不知道，骨头里含有的钙,但并不是人体可以吸收的钙离子，即使经过长时间炖煮，骨头汤里的钙含量依然微乎其微，反而骨头汤里更多的是油脂，这对于有高血脂的患者还可能适得其反。    

骨折愈合中饮食的关键的营养均衡，在饮食上要注意营养丰富，高维生素，适当热量，优质的蛋白，适当多吃一些绿叶蔬菜,新鲜水果等维生素C含量丰富的蔬果，以促进骨痂生长和伤口愈合。骨折后卧床的患者因患肢活动受限而往往食欲不振，多数患者会出现便秘的现象。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，应该多食含纤维素多的蔬菜如绿叶青菜，菠菜、胡萝卜等，多食一些香蕉，橙子,火龙果等促进胃肠消化，利于排便的水果。

一、具体饮食建议：

1.高蛋白食物：优质蛋白质是伤口愈合和骨痂形成的重要物质基础。推荐食物包括牛奶、鸡蛋、瘦肉（如鱼肉、鸡肉、牛肉）、豆制品等。每日蛋白质摄入量应根据患者体重和康复阶段进行调整，一般建议在医生或营养师的指导下进行。

2.高钙食物：钙是骨骼生长和修复的重要元素。推荐食物包括牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、芝麻、海带、虾皮等富含钙质的食物。注意避免过多摄入含草酸较高的食物（如菠菜），以免影响钙的吸收。

3.富含维生素的食物：新鲜蔬菜和水果富含维生素C、维生素D等有助于促进胶原蛋白合成和钙质吸收的维生素。推荐食物包括柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜、海鱼、蛋黄等。

4.高膳食纤维食物：骨折患者卧床时间较长，易发生便秘。推荐食物包括芹菜、韭菜、豆芽、红薯等富含膳食纤维的食物，以促进肠道蠕动，预防便秘。

5.易消化食物：初期可选择稀饭、面条、麦片、酸奶等易消化食物，随着胃肠功能的恢复逐渐增加其他食物种类。

6.每天保持充足水分摄入，每天至少喝8杯水（2500ml），有助于骨痂形成和恢复骨骼功能。同时限制钠的摄入，避免水肿。

7.饮食方式：要少量多餐，避免一次性过多摄入食物导致消化不良或腹胀。不要盲目服用补品或保健品，以免对身体造成不良影响。

二、骨折患者饮食的分期指导：

1.骨折早期(2周内）：宜食行气止痛、活血化瘀的食品，如白萝卜、黑木耳、红糖、山楂、生姜等，少食甜食、土豆等胀气食物，尤其不可过早食以肥腻滋补之品。推荐鱼汤、豆腐汤等。

2.骨折中期（2-4周）：宜进活血化瘀的食品，可以逐渐增加营养，满足骨痂生长的需要，推荐鸽子汤、鸡汤、排骨等高蛋白食物。

3.骨折后期（4周后）：宜进滋补肝肾、补益气血的食品，如鱼、虾、肉、蛋、牛奶，新鲜蔬菜水果。适量的食用榛子、核桃等坚果类食物以补充钙的摄入及微量元素。