糖尿病人群的饮食总原则是控制总热量，均衡营养，定时定量进餐，以下是详细的饮食建议：

 主食类

 选择粗杂粮：用粗杂粮，如燕麦、荞麦、糙米、玉米等部分替代精细米面。这些粗杂粮富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，可延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。

控制主食量：根据个人的体力活动情况，合理控制主食摄入量。一般来说，轻体力活动者每天主食摄入量可控制在250 - 300克；中等体力活动者300 - 400克；重体力活动者400 - 500克。

 蔬菜类

 多吃绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、生菜、油麦菜等，富含膳食纤维、维生素和矿物质，且含糖量低，有助于控制血糖，同时增加饱腹感。

适量食用其他蔬菜：像西兰花、胡萝卜、西红柿等，可提供丰富的营养。不过，对于土豆、红薯、山药等淀粉含量较高的蔬菜，应适量食用，并相应减少主食的摄入量。

保证蔬菜摄入充足：建议每天蔬菜摄入量不少于500克，其中深色蔬菜占一半以上。

 蛋白质类

 选择优质蛋白质：包括瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉等）、鱼类、豆类及其制品、蛋类、奶类等。这些食物富含优质蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能。

合理分配摄入：每天蛋白质的摄入量应占总热量的15% - 20%。例如，可每天吃一个鸡蛋、一杯牛奶（约300毫升），再搭配适量的瘦肉、鱼类或豆类。

 水果类

 选择低升糖指数水果：在血糖控制稳定的情况下（空腹血糖7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖10.0mmol/L以下），可适量食用一些低升糖指数的水果，如苹果、柚子、草莓、蓝莓、樱桃等。

- 控制食用量和时间：每天水果摄入量不宜超过200克，可在两餐之间食用，避免餐后立即吃水果，以免引起血糖波动。

 油脂类

 选择健康脂肪：以植物油为主，如橄榄油、花生油、菜籽油等，减少动物油的摄入。同时，可适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果（每天不超过10克）、鱼油等。

- 控制油脂摄入量：每天烹调用油控制在25 - 30克，避免食用油炸食品和过多的动物内脏等高脂肪食物。

 其他注意事项

 避免高糖食物：如糖果、蛋糕、甜饮料、冰淇淋等，这些食物含糖量高，会导致血糖迅速升高。

- 限制高盐食物：减少咸菜、腌制品、咸鱼等高盐食物的摄入，每天食盐摄入量不超过6克，以预防高血压等并发症。

- 合理安排餐次：建议少食多餐，将每天的食物分成5 - 6餐进食，避免一次进食过多导致血糖波动过大。

 对于血糖高的情况，饮食上应遵循控制总热量、均衡营养的原则。主食可选择粗杂粮，如燕麦、荞麦、糙米等，它们富含膳食纤维，升糖指数相对较低。多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，像菠菜、芹菜、生菜等，能提供丰富的维生素和矿物质。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、牛奶等优质蛋白。同时，要控制糖分和脂肪的摄入，避免食用高糖食物，如糖果、甜点、含糖饮料等，以及油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。