宝宝在四个月的时候就可以开始添加辅食了,这个时候就可以把蛋黄作为辅食之一给宝宝食用。蛋黄的营养价值很高,一开始可以先让宝宝吃少量的蛋黄,等到宝宝的肠胃能够吸收消化了,就可以给宝宝吃一整个蛋黄了。为什么小孩要吃蛋黄？ 4-5个月的宝宝生长发育迅速,母乳和牛奶中的铁含量比较少,婴儿从母体带来的铁质渐渐用完了,如果不及时补充铁质,宝宝就会发生贫血。 从4个月开始,就可以为宝宝添加蛋黄了。刚开始每日喂14个煮熟的蛋黄,压碎后分两次混合在牛奶,米粉或者是菜汤中,让宝宝食用。以后逐渐增加到12-1个,6个月的时候就可以让宝宝吃蒸鸡蛋羹了,可以先用蛋黄蒸成蛋羹,以后逐渐增加蛋白。蛋黄中含有着丰富的铁质和维生素a,维生素d等,加喂蛋黄,可以为宝宝补充铁质,预防缺铁性贫血。 1、宝宝吃蛋黄可以补充维生素 蛋黄的主要成分,是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48.0%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等微量成分。蛋黄中有宝贵的维生素a和维生素d,还有维生素e和维生素k。这些都是"脂溶性维生素",在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素b族,也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上,鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色,有一部分就来自于核黄素的颜色,而核黄素就是维生素b2,它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。 2、宝宝吃蛋黄可以补充微量元素 鸡蛋的各种微量元素集中在蛋黄当中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁。尽管蛋黄中的铁吸收率比较低,对于不能吃肉类的婴儿来说,仍然具有重要的作用。同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质-乙酰胆碱。所以,婴儿的第一种辅食,往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益,对孩子的大脑发育也有益。