概述 豆蔻是一种多年生常绿的草本植物。高一丈左右,外形像芭蕉,叶子很大,秋季结实,是一个制作美食和治疗疾病的最佳选择,当然,豆蔻在制作美味上,也是有着很多不错的治疗方法,尤其是它在红烧上,是很多人最爱,但是对选择它的时候,也是需要对它进行了解,要让它能够对人体不会伤害产生,而且也利于人体疾病治疗,豆蔻的功效与作用都有什么呢,也是很多人不太了解的,因此,下面就详细解说一下豆蔻的 步骤/方法: 1、 豆蔻的功效之:肉豆蔻。又叫做玉果、肉果等,它是肉豆蔻科中常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种子。肉豆蔻的味道比较辛,可以入脾、胃、大肠,可以起到止泻的作用。还可用于治疗脾胃虚寒气所导致的长时间腹泻、脘腹胀痛、吃的少却呕吐等症。 2、 豆蔻的功效之:草豆蔻,是姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟种子。草豆蔻和白豆蔻有相同的味道,它具健脾去除湿的作用。主要用于治疗脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症状。 3、 豆蔻的功效之:白豆蔻,又名紫豆蔻、白蔻仁,它是姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥后的成熟果实。它的味道也是辛温,和肉豆蔻一样,可以入肺、脾、胃经,能够化解湿气。常用于治疗不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。 注意事项: 在食用豆蔻时,要根据豆蔻的类别不同,来进行不同的饮食处理。草豆蔻的禁忌是要等待主料加热后放入；白豆蔻可粉碎但是不能炒用,否则将失去它特有的芳香美味；