韭菜包饺子的馅就是韭菜制作的,韭菜通常还被用作炒菜或者调料等,总的来说韭菜的香味非常深受大家的欢迎,不过有些朋友却对吃韭菜一直耿耿于怀,因为他一吃韭菜就会有烧心一般的感觉随之也有胃部的不舒服感,那吃韭菜会烧心吗？吃韭菜烧心怎么办？吃韭菜会烧心吗？1、吃多会烧心韭菜是多了确实会烧心,因为韭菜的粗纤维含量比较多,所以消化起来会比困难,所以会刺激到胃分泌更多的胃液来消化胃中的韭菜,胃酸过多就会有烧心的感觉,所以确实是因为吃韭菜吃多了或者是吃快了导致的烧心,会感觉到肠胃不适,所以吃韭菜的时候不要吃太多了,就算是再喜欢吃也不要吃多,还有就是吃慢一点,让食物慢慢消化。2、饭后可散步主要是韭菜在人体内难以消化造成的烧心,所以在吃饭后为了减轻烧心的情况,可以在饭后散步半小时,不要吃完就躺着或者坐着,但也不要剧烈运动,稍微走走可以减轻烧心的情况。还可以服用一些健胃消食片之类的帮助消化的药,多喝水,如果有腹胀和腹痛的情况,可以轻轻按摩腹部或者用热毛巾敷一下腹部,如果症状比较严重最好还是去医院看一下。3、温馨小提醒现在正是夏天,其实并不建议大家在夏天的时候吃韭菜,因为夏天人的消化功能会变差,而韭菜难以消化,很容易出现肠胃不适的情况,严重的可能会引起一些疾病,所以要吃韭菜最好是春天吃,夏天少吃。吃韭菜要选择新鲜的嫩韭菜,这样的好吃也比较好消化。肠胃不好的人不要吃韭菜,更容易引起烧心。韭菜营养价值韭菜的含水量很高(85%),且热量较低,是铁、钾和维生素a的最佳来源,也是维生素c的一般来源,并具有刺激食慾的作用。1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能；3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。对疾病、健康的影响韭菜含有较多的粗纤维,能增进肠胃蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌,有「洗肠草」之称。其中挥发性精油及硫化物,具有促进食慾的作用；同时有助於调节血脂,适量进食,对预防高血压、冠心病、高血脂等有一定益处,又因含有硫化合物,具一定杀菌消炎作用。蒜胺酸是韭菜和大蒜独特气味的来源,在蒜胺酸酶的催化下,可以转变为蒜素,气味强烈。蒜素又与维生素b1结合,生成蒜硫胺素,具有与维生素相同的生理活性,不论在小肠内吸收的效率,或吸收后向身体组织内转移的速度,皆高於维生素b1。由於蒜硫胺素能加速乳酸分解,具有消除疲劳的作用。此外,它还具有增进食慾、稳定情绪、促进发汗等不同功效。饮食宜忌宜:春季(农历2月)食用有益健康。初春时节品质最佳,晚秋次之,夏季最差。忌:多食会上火且不易消化,阴虚火旺和肠胃虚弱者不宜多食,建议量为每人每次约50克。