概述 民间流传着"生姜治百病","冬吃萝卜夏吃姜"因为姜中含有油性的挥发油,还有姜的特别的辣味,能刺激唾液分泌,增进食欲,所以夏天适当吃点姜是能开胃的。但吃姜有什么禁忌吗？ 步骤方法: 1、 姜性温热,凡是阴虚火旺,或患有痈疮疖癞,口腔溃疡,胃炎,胃溃疡者,因不能受刺激性食品,所以都不适宜多吃姜。 2、 不要吃腐烂的姜。 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,严重威胁人体健康,所以姜的保存要注意干净干爽透气,以防发生霉烂,一旦发生腐烂,只能扔掉了。 3、 吃生姜并非多多益善。姜是性热食品,多吃容易让人上火,导致口干舌燥,所以姜只适合作为配菜,炒菜的时候放上一点,并非多多益善。