概述 鸭子:哺乳动物,脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科鸭属动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。 鸭肉多吃能有效抵抗脚气病,神经炎,还能抗衰老,鸭肉中含有较为丰富的烟酸,鸭肉中有脂肪酸熔点低,易于消化,鸭肉是消暑最好的选择。 步骤方法: 1、 全鸭冬瓜汤:鸭子一只(去毛及内脏)、冬瓜2000克(不去皮)、猪肉(瘦)60克,海参、芡实、薏苡仁各30克,莲叶1片,煮鸭至烂,加调料分数次食用,连食数只,能健脾,补虚,清暑养阴。