急性肾小球肾炎患者要特别注意饮食,保持清淡饮食,适当摄入高质量的蛋白质,蛋清、牛奶、大豆、精瘦肉、鱼肉都是补充优质蛋白质的主要来源,鲫鱼是很适合患者吃的食物,但是不要吃太多,每次可以吃150~200克,每周吃两次。 鲫鱼是大家经常食用的鱼类,鱼肉非常好吃、肉嫩,很有营养,清蒸、煮粥、煮汤都可以,特别是做鲫鱼汤,不仅很鲜甜,而且补益作用也很好,非常适合生病的人调理身体,鲫鱼含有丰富的优质蛋白质,易消化吸收,是肾病患者补充蛋白质最好的来源。 急性肾小球肾炎可以吃鲫鱼,患者平时要注意自己的饮食习惯,这样对于肾病的治疗有很大的好处,蛋白尿是肾病患者的典型症状,蛋白长期流失会加重肾功能的损害,因此患者在饮食上必须注意蛋白质的补充,少量摄入优质的蛋白质,这样不但保证了饮食营养,也可以防止因为摄入蛋白质太多而导致严重的蛋白尿。 而优质蛋白的来源主要有肉、鸡蛋、牛奶、大豆,肉最好不要吃红肉,可以吃白肉,如鱼肉,鸡肉等,所以患者平时经常吃些鲫鱼是很好的,可以补充蛋白质,又不用担心脂肪摄入过多。不过患者吃鲫鱼要注意烹饪方式,避免食用煎炸、烧烤的鲫鱼。 由于蛋白尿,患者会出现水肿的症状,而且蛋白尿是持续性的或反复发生的,仅靠药物治疗很难完全消除水肿,所以患者也可以通过饮食辅助治疗,其中白鲫鱼汤就有这方面的功效。 健脾利湿、消水肿的鲫鱼汤:要准备的食材白鲫鱼、芡实、云苓、玉米须、淮山。做法很简单,把鲫鱼洗净备用,其它食材也洗干净,然后一起放入锅里面,加入冷水大火烧开后,小火煮30分钟,用适量的盐调味。每周可以吃两次。鲫鱼有很高的营养以及药用价值。100克鲫鱼含有13克优质蛋白质,同时,鲫鱼有和胃行水作用,有利于五脏六腑。 不过患者食用鲫鱼的量不要太多,每次150-200克左右,烹调时间控制在1个小时内。由于患者的肾功能有损害,要限制蛋白质的摄入,量过大不利于肾病的恢复。如果煮鲫鱼的时间太长,蛋白质会分解出很多物质,肾脏很难代谢排出。