现在的人在搭配膳食的时候有一个误区,总是觉得吃得丰盛就可以保证营养充足,就不会患上营养不良,其实大鱼大肉并不健康,也会造成营养失衡,要防止营养不良就要保证食物品种多样化,蔬果、粗粮都是不可以缺少的,只有这样才可以防止营养不良。 按照现在的生活条件,出现营养不良的人一般都有挑食的毛病。因此这类人应该及时纠正不好的饮食习惯,平衡蔬菜、肉类和其他食物的摄入比例,多吃维生素、蛋白质、矿物质含量丰富的食物,饮食要清淡、容易消化。下面推荐几个营养食谱。 1、板栗红枣煲鸡汤 食材:母鸡、红枣、板栗、杏仁、核桃、生姜、盐。做法:把母鸡洗净切好,其它食材也分别处理好,锅中加入水烧开后,把所有食材一起放进去,大火烧开后,慢火煮1个小时,加盐调味食用。这喝食谱的营养很丰富,有补肾、强筋骨、增高的效果。 2、海龙蒸鸡 食材:鸡肉、海龙、白酒、生姜、葱、盐、料酒、酱油。做法:把海龙泡在酒中2个小时,鸡肉洗净切好,生姜切粒,葱切碎成花备用。把鸡肉放入碗中,加入盐、料酒、酱油、姜、葱腌制1小时。将海马放在鸡身上,上蒸笼隔水蒸蒸50分钟食用。 3、香菇鸡肉粥 食材:鸡肉、小米、鲜香菇、麻油、盐。做法:鸡肉、香菇分别洗净切丝,小米洗净加水煮粥,粥开后把鸡肉和香菇加进去,然后继续小火熬到粥粘稠食用。 4、大豆排骨汤 食材:黄豆、排骨、葱、盐。做法:把黄豆泡在温水中5个小时。 猪排洗净切小块。把锅放在火上,加入水、黄豆、排骨,盖上盖子煮沸后撇去油脂,用小火炖1个小时食用。 上面这些食谱可以帮助我们补充各种营养物质,特别适合营养摄入不足的人食用,我们平时搭配食物的适合要注意,并不是说吃得丰盛营养就好的,要保证营养摄入全面,一定要注意膳食平衡搭配,肉类、蔬菜、水果、杂粮都不可以缺少,保证食物多样性才可以尽量摄取身体所需的每一种营养。