鸡蛋的营养价值高,是很受欢迎的一种健康食品。鸡蛋内分蛋黄和蛋清,而脂肪成分多在蛋黄内,那么,吃蛋黄会发胖吗？怎么吃比较好？吃蛋黄会发胖吗一般不会,适量吃还能减肥呢。蛋黄中的确含有一定量的脂肪成分,但是其含有的脂肪多为油酸,属于不饱和脂肪酸,在食用之后会在血液中和胆固醇结合,生成高密度脂蛋白,对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用,所以吃蛋黄一般不会胖。只要不是吃太多,反而还有一定的减肥功效。再说,人每天还是必须的摄入一定量的脂肪的。一般不会,适量吃还能减肥呢。蛋黄中的确含有一定量的脂肪成分,但是其含有的脂肪多为油酸,属于不饱和脂肪酸,在食用之后会在血液中和胆固醇结合,生成高密度脂蛋白,对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用,所以吃蛋黄一般不会胖。只要不是吃太多,反而还有一定的减肥功效。再说,人每天还是必须的摄入一定量的脂肪的。蛋黄一天吃多少合适蛋黄是不能多吃的,虽说鸡蛋中的营养物质含量很高,但胆固醇的含量很高,在大量摄入之后便会导致血胆固醇增高,因此,蛋黄每天多吃一个。尽管它的营养价值很高,也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物,会使某些营养素过剩,而另一些营养素缺乏。鸡蛋也不例外,鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素,比如,它本身不含碳水化合物,维生素c含量也几乎是零。因此,过多吃鸡蛋,必然会使其他食物摄入量相对减少,使摄入的各种营养素不平衡。天长日久,容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。