目前人们膳食中铜元素偏低,对身体健康很不利。因此,必须藉助膳食来提高铜的摄入。但是孕妇血清铜高也是有危害的。血清铜偏高的危害与人体的造血功能密切相关 一般认为造血功能主要与微量元素铁有关,但在铁参与形成血红蛋白过程中,铜起着关键性作用,即在二价铁转变为三价铁时,必须依赖血浆铜蓝蛋白的氧化作用。如果体内缺铜,血浆铜蓝蛋白的氧化活性降低,必然导致铁的价位转变发生困难而引起贫血。临床上也经常可以发现有些缺铁性贫血的病人在单纯补充铁剂时效果并不明显,而加用含铜制剂后,贫血很快得到纠正。另外在肿瘤疾病后期,患者贫血也常常与体内的铜大量消耗有关,在给贫血患者补铁时最好适当补铜,往往收到较好效果。体内含铜蛋白如金属硫蛋白(mt)、铜锌超氧化物歧化酶(sod)具有较强的抗氧化作用,能够清除氧自由基,如mt主要清除羟自由基,sod主要清除过氧化氢等。自由基对人体的损害非常明显,如果体内生成自由基和清除自由基的平衡被打破,体内自由基过多,有可能会发生肿瘤、动脉粥样硬化、关节炎、加速人的衰老及其他多种病症。