概述 食品应煮熟煮食品在生产,储存,运输,销售过程中,很容易感染细菌和寄生虫卵。此外,一些食品中含有的有害物质,如大豆含皂毒素。下面就有关于此类的相关经验和知识同大家分享下,希望对大家能够有所帮助。 步骤方法: 1、 四季豆在抗胰蛋白酶。通过煮烹调食物,可使细菌,病毒和寄生虫卵杀灭有害物质,损害,并在同一时间,醇,酯和其他食物的香味溢出,改善口感,增加食欲,增进健康。 2、 沙拉应该特别注意健康的蔬菜沙拉,凉爽可口,特别是在夏季的人。然而,如果不注意操作卫生,容易引起细菌污染,人吃了会引起食物中毒,痢疾,肠炎等肠道传染病。因此,做一个沙拉要特别注意健康。 3、 冷开水洗净,用开水浸泡最好用开水烫一下,杀死对蔬菜蘸菌。刀,案板,容器必须用沸水烫后使用。将指甲剪,用肥皂和水洗手,防止食品污染。 4、 做凉拌菜的卫生要求非常严格,尤其是在集体食堂吃饭的人多,量大,如果条件不允许,或不好。 注意事项: 用开水浸泡最好用开水烫一下,杀死对蔬菜蘸菌。刀,案板,容器必须用沸水烫后使用。将指甲剪,用肥皂和水洗手,防止食品污染。