概述 提到红小豆,这可是我家里一年四季都必不可少的,因为孩子们都爱吃我做的豆沙包,我们还经常熬粥喝,它可是个好东西,夏天我们还用它和绿豆一起煮水喝降温呢。还有人说红豆可以补血,也能起到减肥的功效,它可是女性的保健佳品,看来它的好处还真的有很多呀,既然它有这么多好处,那它都可以怎样吃有营养呢？和什么搭配好呢？就让我们一起来揭晓答案吧！ 步骤方法: 1、 我们先来了解一下红小豆都有哪些功效,中医讲它可以利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、补血、促进血液循环等功效,我们通常的做法就是煮水喝,把红豆先泡几小时,然后放入电饭煲加水煮,煮好后把红豆水当茶饮,这样可有减肥的功效。 2、 还可以做成红豆冰,可以加入一些薏米仁,也是将红小豆先浸泡几小时,然后放电饭煲煮熟,等凉却后,拌入适量的白糖,放入冰棒模具中,然后再放入冰箱冷冻。,等冻住后就可取出食用了,吃起来可是很爽的,可有解暑利尿的功效。 3、 红小豆和鲫鱼搭配,做成汤可以起到活血排脓、清热解毒的作用。做法很简单,先将鲫鱼去鳞、去内脏,将颌下的硬皮除去,然后清洗干净,加入料酒腌一会；再把红小豆洗干净净,放入加了水的电饭煲中,小火煮一会后放入准备好的鲫鱼,加入葱姜,煮至红小豆熟了后,加入适量盐和鸡精即可。 注意事项: 我们可以看出红小豆确实是好东西,适合大多数人食用,也有少数人群不宜多吃,比如阴虚而无湿热者和小便清长者最好少食用或者不食用为宜,在挑选的时候也要注意,有红一半黑一半的就挑出来不可食用,大家一定要注意。