概述 灰灰菜是一种常见的野菜,可能很多人都吃过叫灰灰菜这种野菜,灰灰菜一般在路边田间到处都可见,一般在幼苗时期采摘拿来食用,等长成颗大的时候一般都可以拿来入药,灰灰菜可以新鲜采摘食用也可以晒干后以后食用,灰灰菜不仅口感鲜美还有很高的药用价值,灰灰菜具有清热、降压、止泻等功效,所以在夏初的时候可以采摘灰灰菜来使用,也可以这个季节采摘一些晒干。 步骤方法: 1、 有的人很喜欢食用灰灰菜,但灰灰菜是季节性的野菜,也就幼苗的时候采摘拿来食用时最好的,所以也有很多人会把灰灰菜采摘后用水焯一下,拿来晒干以后吃的时候用水泡软让后就可以用来食用了。 2、 灰灰菜是一种生命很强的野菜,一般随处可见,灰灰菜采摘后可以凉拌食用,也可以用来蒸包子食用,还可以蒸咸卷等等很多的方法,晒干的灰灰菜等用水泡软之后也可以用各种方法做来食用,但这样的灰灰菜没什么营养了。 3、 在采摘灰灰菜的时候要在幼苗期间采摘,等到长大了的灰灰菜可用来入药,比如身体有湿毒发生,可以用灰灰菜熬成水来洗患处,能够起到很好的排湿祛毒的功效,所以平时也可采摘一些灰灰菜不仅可以食用还可入药。 注意事项: 灰灰菜是一种光感性很强的植物,所以在食用灰灰菜以后不要直接在阳光下暴晒,要不很容易引起皮肤的灼伤,还有一种长得跟灰灰菜很相同的紫色灰灰菜,它的叶子背面是紫色的,这种灰灰菜一定不要采摘食用,因为有毒。