概述 虾是最常见的海鲜之一,而且富含丰厚的营养价值。虾营养价值高,含有比较丰厚的蛋白质,蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很简单消化,常常吃的话可以补充人体所需求的蛋白质,老人和小孩都要常常食用。不但,口味鲜美,营养丰厚,还能增强人体的免疫力和性功能。但虾有必要要在新鲜的前提下才干食用,接下来为我们介绍如何区分虾的新鲜度: 步骤方法: 1、 新鲜虾体形曲折。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体严密相连,虾身较挺,有必定的弹性和曲折度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连懈怠,头尾易掉落或别离,不能坚持其原有的曲折度。 2、 新鲜虾体表枯燥。鲜活的虾体表面洁净,用手摸有枯燥感。但当虾体快到蜕变时,甲壳下一层排泄黏液的颗粒细胞崩解,很多黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。假如虾壳黏手,阐明虾现已蜕变。 3、 新鲜虾色彩鲜亮。虾的品种不一样,其色彩也略有不同。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色斑纹略带粉红色。假如虾头发黑即是不新鲜的虾,整只虾色彩比较黑、不亮,也阐明现已蜕变。 注意事项: 在学会挑虾后,我们切不可由于甘旨而贪食过量,且在服用过量虾后不能吃新鲜生果,由于生果含维生素c较多,则易呈现维生素c过量中毒景象。虾尽管很甘旨,可是关于体质弱和对海鲜过敏的呸就不要多吃了,关于那些死了很久不新鲜。发软,发黑的虾就不要吃了。