从小我们就被教育要多吃蔬菜,因为蔬菜中含有大量人体所需的营养元素和微量元素,对于我们的健康非常有好处,对于股骨头坏死患者来说更要多吃蔬菜,那么接下来为大家介绍一下股骨头坏死吃什么蔬菜好: 1、钙磷丰富的蔬菜 新鲜的绿叶蔬菜有助于股骨头坏死的康复,患有股骨头坏死钙磷的流逝比较大,绿叶蔬菜种含有较多的钙成分,是人体摄取钙的优质来源,所以治疗股骨头坏死应食绿叶蔬菜,如菠菜、油菜、芹菜等。吃绿叶菜时最好与含磷较多的禽类食物搭配,使人体摄取的钙、磷比值合理,吃绿叶菜时,应该坚持每日食用,可以调换种类,不要暴食,突击食用,这样会影响人体对钙的吸收。 另外食用蔬菜时,最好食用新鲜蔬菜,同时,新鲜蔬菜,要尽量进行保鲜处理,因为蔬菜枯萎后,蔬菜表面上的矿物质就会耗损。如果减少暴露面,可减少钙、磷的损失,应尽量缩短绿叶蔬菜的烹调时间,因为烹调时间越长,营养破坏越严重。在煮水果干或干菜时,对营养物质的损失要比煮菜少。用微波炉加热,也有益于保存食物中的矿物质。 2、混合炒一些蔬菜 蔬菜可以补充股骨头的营养,因为里面含有丰富的维生素、无机盐和纤维素等,不同的蔬菜所含的营养成分也就不同,但是人们一般人炒蔬菜都习惯于单一地炒,其实将多种蔬菜合在一起炒会更合乎人体所需的营养素,五颜六色的菜才是最具营养的钙。维生素c在深绿色蔬菜中最为丰富,而黄豆芽富含维生素b2,若将黄豆芽炒菠菜,则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素c,胡萝卜中富含胡萝卜素,土豆中淀粉富含热能,若将三者合炒,则可达到营养互补。 看完上面的内容介绍以后,患者朋友们应该对股骨头坏死吃什么蔬菜好这个问题都非常的清楚了,以后大家吃饭的时候可以多吃一些上面所介绍的蔬菜,这样可以有利于我们治疗股骨头坏死疾病,加快疾病的康复。