蚕豆病是一种因进食蚕豆而引发患者贫血的疾病,对于这种疾病除了积极治疗以外,患者还需要注意自己的饮食,不能吃蚕豆,可以吃红豆和绿豆,米饭和面包可以吃,可以多吃一些脂肪含量低的肉类,鸡肉和牛肉都可以吃。 蚕豆病的发病率比较低,这是一种由于患者由于进食蚕豆引起的疾病,可能和过敏会有点类似,蚕豆病的发病原因是由于患者体内缺乏一种脱氢酶,患者会引起溶血性贫血。既然蚕豆病是由于患者进食了新鲜的蚕豆后引发的疾病,那么患者就需要注意自己的饮食。患者除了不能吃蚕豆也不能吃以蚕豆为原料的加工品。但是除了蚕豆,对于其他的豆类,原则上是可以吃的,比如红豆、绿豆等。 我们都知道豆类是人体重要的蛋白质来源,豆类及其加工品很多。红豆具有不错的养生的功效,红豆和绿豆一样性平偏凉,红豆能促进心脏血管的活化,利尿,另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。绿豆则具有很好的清热解毒的功效,夏天我们常吃绿豆汤解暑。患者需要补充营养,在主食的选择上需要注意,米饭是多数中国人的主食,患者吃米饭也没有问题。 患者可以多吃一些脂肪含量较低的肉类,鸡肉、牛肉就是这样的肉类,鱼类也是一种重要的蛋白质来源,鱼类的种类很多,有鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼等,鱼类还是一种很容易消化吸收的食物。除了肉类,患者还要多吃蔬菜和水果,对于绝大多数的蔬菜和水果,蚕豆病患者都是可以吃的。 总的来说,蚕豆病患者就是因为体内缺乏一种酶,导致患者的进食蚕豆之后容易出现贫血的症状。因此,患者为了自己的健康,不能吃蚕豆,也不能吃任何的以蚕豆为原料的加工的食品,但是患者可以吃其他的豆类红豆和绿豆。在主食的选择上,患者可以吃米饭和面包,患者可以多吃一些脂肪含量低的食物,鸡肉的脂肪含量就很低,患者就可以吃。