酒精，尤其是高度酒，直接刺激胃黏膜，会削弱保护性的胃黏液层，导致胃酸直接侵蚀胃壁本身。这就是酒后感到胃痛、烧心、甚至恶心呕吐的直接原因。长期如此，极易引发胃炎甚至胃溃疡。

这是引发腹泻、埋下长远健康隐患的关键原因。

破坏“城墙”：酒精会破坏肠道上皮细胞间的紧密连接，让我们的肠道屏障变得“千疮百孔”，就像城墙出现了裂缝。这会使肠道内的毒素和未完全消化的食物大分子透过缝隙进入血液，引发全身性的轻微炎症反应和免疫应答，这是酒后全身不适的重要原因之一。

“火烧”菌群：酒精及其代谢产物（乙醛）就像一场大火，会无差别地灼烧肠道菌群，有益菌大量死亡，而一些有害菌和条件致病菌则可能趁机繁殖。这种剧烈的菌群紊乱，直接表现为肠道功能失调、肠蠕动异常，从而引发腹泻。

切忌空腹饮酒：饮酒前一定要吃些食物，特别是富含脂肪和蛋白质的食物（如牛奶、酸奶、肉类），它们可以在胃壁形成一层暂时的保护膜，延缓酒精吸收，减轻直接刺激。

优选酒类与稀释：尽量选择低度酒，并多喝水稀释酒精浓度，加速其从尿液排出。

温和饮食：酒后次日，肠胃非常脆弱。应选择温热、柔软、易消化的食物，如小米粥、烂面条、苏打饼干、蒸蛋羹。避免辛辣、油腻、过甜的食物二次刺激。

补充电解质：如果腹泻严重，可以饮用口服补液盐溶液或清淡的菜汤，防止脱水和电解质紊乱。

对于经常需要应酬的人来说，长期的修复保养至关重要。

核心是修复肠道屏障：除了保持日常饮食健康，可以针对性补充一些营养素，如谷氨酰胺，它是肠道上皮细胞的重要能量来源，有助于修复受损的肠道黏膜。

针对性补充益生菌：定期补充益生菌，可以帮助重建被酒精破坏的肠道微生态平衡。在选择上，可以关注一些具有抗炎、保护肠道屏障功能的菌株，如植物乳杆菌、某些双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等。它们就像是派去修复“城墙”的工程队，能帮助稳定肠道环境，减轻酒精带来的持续伤害。