肿瘤患者中，喜欢吃甜食的不在少数，尤其是在治疗期间，身体不适、情绪波动时，一块甜食常常能带来片刻的愉悦和满足，让人心情好一些。但很多患者和家属心里也犯嘀咕：生病了还能吃甜食吗？会不会对病情有影响？有的说法甚至把甜食说得非常严重，让患者碰都不敢碰。营养科医生的建议是，甜食不是绝对不能吃，但要遵循一定的原则，核心就是适量和选择，在满足口腹之欲的同时，不让它损害健康，这里介绍吃甜食的3个原则，供患者参考。 第一个原则是适量，控制总量。任何食物过量都不好，甜食更是如此。甜食的主要成分是糖，摄入过多糖分，会带来几个问题：一是增加能量摄入，容易引起体重增加，而超重或肥胖对肿瘤患者的康复不利；二是可能引起血糖波动，对合并血糖高或糖尿病的患者尤其不利；三是过量糖分可能加重身体的代谢负担，影响整体健康。所以，吃甜食要控制分量，把它当成偶尔的调剂，而不是日常的主食。一般建议，每天的添加糖摄入量尽量控制在较低的水平，一次甜食的量以一小份为宜，比如一两块饼干、一小块蛋糕，而不是一整袋、一整盒，要懂得适可而止。 第二个原则是选择，优选健康的甜食来源。同样是甜食，不同种类的健康程度差别很大。优先选择天然的、加工少的甜味食物，比如新鲜水果，它含有糖分的同时，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有好处，是甜食的首选；一些用粗粮、豆类制作的甜点，比精制糖做的点心更健康，膳食纤维更多，升糖作用更平缓。要尽量少吃那些高糖、高油、高添加剂的加工甜食，比如奶油蛋糕、油炸点心、各种含糖饮料、糖果等，它们除了热量和糖，营养价值很低，对健康弊大于利。选购甜食时，可以留意成分表，选择添加糖较少的品种，少吃或避免那些以糖为主要成分的食品。 第三个原则是时机，注意吃甜食的时间和搭配。吃甜食的时间也有讲究，尽量放在两餐之间，比如下午茶时间，而不是饭前或饭后马上吃，避免影响正餐的食欲，或者和正餐的糖分叠加导致血糖升高。吃甜食时最好搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，比如喝牛奶、吃坚果，这样可以延缓糖分的吸收，让血糖波动更平缓。还要注意，用甜食来缓解情绪要适度，不要养成用大量甜食来安慰自己的习惯，那样不仅对健康不利，还可能形成对甜食的依赖，让情绪问题得不到真正的解决。情绪调节应该靠更健康的方式，比如运动、交流、爱好等，甜食只能是偶尔的调剂，不能成为主要手段。 最后要提醒的是，不同患者的甜食摄入标准不一样。合并血糖高或糖尿病的患者，吃甜食要格外谨慎，最好在医生或营养师的指导下，把甜食纳入整体的饮食和血糖管理计划中，控制分量和频率，必要时暂时不吃；正在接受某些治疗、身体代谢负担较重的患者，也要适当减少甜食的摄入；而食欲差、体重下降明显、需要补充能量的患者，适量吃一些容易消化的甜食，反而可能有助于改善食欲、补充能量，这时就可以适当放宽。总之，吃甜食的原则是因人而异、适量为宜、重在选择，把它控制在合理的范围内，既不谈糖色变，也不放纵无度，就能在享受美味的同时，照顾好身体的健康，为治疗和康复提供保障。 有些患者可能会觉得，既然甜食要控制，那是不是换成无糖食品就安全了？这里要提醒，无糖食品不等于可以放心多吃。市面上很多所谓的无糖食品，只是不含蔗糖等添加糖，但可能用了代糖来调味，或者含有大量的淀粉、油脂，热量并不低，吃多了同样对健康不利。而且，无糖食品的宣传有时会给人造成可以放开吃的错觉，反而容易过量摄入。所以，无论是不是无糖，都要坚持适量原则，学会看食品的成分表和营养标签，了解自己吃进去的是什么，而不是被包装上的宣传所左右，这样才能真正把甜食管理好。 对爱吃甜食的患者来说，戒掉甜食很难，也不一定必要，关键在于培养更健康的饮食口味和习惯。可以在想吃甜食的时候，先喝杯水、吃个水果，或者做点别的事情转移注意力，很多时候想吃的冲动过去之后，也就不那么想吃了；可以逐渐减少甜食的量和频率，让身体慢慢适应，而不是一下子彻底戒断，那样反而容易引发报复性暴食；可以学着用天然食材的甜味来满足需求，比如用红枣、桂圆、南瓜等带有自然甜味的食物来制作食物，比吃精制的糖果蛋糕健康得多。习惯是慢慢养成的，把健康的选择变成日常，甜食就自然成了偶尔的调剂。 最后要提醒的是，吃甜食的问题要和整体的健康管理结合起来看，不要孤立地看待。有的患者因为担心甜食，连主食都不敢好好吃，结果营养摄入不足，身体更虚弱，这就得不偿失了；有的患者把甜食当成唯一的精神慰藉，情绪一不好就猛吃甜食，这也不能解决根本问题。正确的态度是，把甜食纳入合理的饮食结构，该吃饭好好吃饭，该补充营养好好补充，甜食只作为生活的小乐趣适度享用；同时，情绪的问题用健康的方式去解决，身体的需求用科学的饮食去满足，这样才能让饮食既满足身体的需要，又不损害健康，为治疗和康复提供持续的支持。